viernes, 2 de agosto de 2013

Experimentos culinarios

Sigo haciendo experimentos para mejorar en mis técnicas culinarias y superarme día a día creando nuevas recetas...pero la verdad es que el mes de agosto es muyyyyyyyy caluroso!!! y meterse en la cocina o sentarse delante del ordenador puede ser agotador!! Es por eso que prefiero pasar el tiempo en la playa, en la piscina o delante del ventilador jejeje!!

A pesar de todo he hecho alguna cosilla en la cocina que quiero compartir con vosotros!! En breve os pondré una receta que hice de cupcakes de chocolate (de nuevo!!) cubiertos con ganache de chocolate y decorados con fondant con una simpática cara de un bebé llorando. 

La idea del fondant y de la carita de bebé la cogí de un libro que adquirí hace poco que me resulta muy práctico porque expone recetas báscias de bizcochos, cupcakes y cremas de relleno, así como trucos para manejar el fondant...una pasada!! Se trata del libro Planet Cake de Paris Cutler

Y hasta aquí puedo leer por hoy. Esta noche disfrutaré de una cena en un restaurante japonés, que es otro de los mundos culinarios que quiero descubrir... ya que me apasiona la cultura nipona!! De hecho, hace un par de días realicé un cursillo de comida japonesa y estoy deseando poner en práctica lo que aprendí así que, este fin de semana me toca experimentar con la tempura, las gyozas y el yakisoba!!. 
Onigiri rellenos de atún, aceitunas y mayonesa

Y para no perder la costumbre acompañaré la cena japonesa con un postre typical spanish!!!! 

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