Tarta de limón

Hoy os quiero deleitar con la receta con más fama en mi familia, mi Tarta de Limón. 

Famosa por tener un sabor delicioso y facilísima de hacer!.. resulta tan empalagosa al paladar que basta con una pequeñísima porción de ella para dejarte completamente saciado/a!!

Os dejo con la receta...

Tarta de limón

Ingredientes:

- 250 gr. de galletas maria
- 125 gr. de mantequilla (yo utilizo margarina)
- 4 huevos
- 1 bote grande de leche condensada
- 1 vasito de zumo de limón
- 200 gr. de azúcar

Preparación:

1. Preparar una base triturando las galletas y mezclando con la mantequilla a temperatura ambiente. Formar una masa y cubrir con ella el fondo de un molde desmontable, presionar para que quede compacta. Es opcional tostarlo de 5 a 10 minutos en el horno a 180º. Dejarlo enfriar.

2. Batir las yemas de los huevos y añadirle la leche condensada junto con el zumo de limón. Mezclar muy bien hasta conseguir una crema lisa. Verter la mezcla sobre la base que ya tenemos hecha de galleta.

3. Montar las claras a punto de nieve y añadir poco a poco el azúcar hasta que se disuelva por completo. Meter en manga pastelera con boquilla rizada amplia y decorar la superficie de la tarta.

4. Hornear a 180ª hasta que se dore el merengue...unos 40 minutos.

* Es muy importante dejar enfriar la tarta en la nevera durante muchas horas, por lo que os recomiendo que la hagáis el día anterior, de esta manera os quedará perfecta ya que si no, el zumo de limón podría no cuajar con la leche condensada.

Espero que os animéis a hacerla y me digáis si os parece tan deliciosa como a mi!! ;)